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喜歡甜品?意大利的Gelato了解一下
- 2018-05-28 11:39
在西方提到冰淇淋文化,第一反應(yīng)就是意大利。Gelato真的是意大利人生活的一部分,就像奶茶之于臺(tái)灣人。意大利是世界上唯一一個(gè)手工冰淇淋消費(fèi)比工廠快銷冰淇淋消費(fèi)高出55%之多的國(guó)家,就像是在臺(tái)灣也很少有人去買超市瓶裝奶茶一樣。
Gelato是是意大利的甜品代表,特點(diǎn)是新鮮、低熱、富有創(chuàng)意等,被奉為冰淇淋的經(jīng)典,所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。
Gelato按照意大利語與之中的直接翻譯來看,它被譯為“冰淇淋”,但如果你簡(jiǎn)單地把它等同于“Ice Cream”的話,意大利人一定會(huì)難過的。Gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字,這本來不過是雪糕的意大利語,在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名———即使在英語國(guó)家,提到意大利雪糕,還是會(huì)稱Gelato,而非ice-cream。
不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例,讓每一個(gè)Gelato都飽含了個(gè)性的態(tài)度。有人說Gelato是意大利的藝術(shù),有人認(rèn)為Gelato是意大利的誘惑,無論怎樣表述,不容置疑的是,Gelato絕對(duì)是意大利的甜品代表。在意大利,每5000人就有一家“Gelato”,其中擁有一、兩百年冰淇淋制作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規(guī)模手工生產(chǎn),隨制作者的個(gè)性與心情來更變口味。因此可以說“世界上沒有兩個(gè)一模一樣的意大利冰淇淋”。
更為精彩的是,Gelato的制作完全遵循自然原則,所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。因此,Gelato入口后,綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗(yàn),感動(dòng)各年齡層的視覺及味覺,而Gelato更是意大利愛美女性的最愛,低脂、低糖、低熱量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不會(huì)發(fā)胖。
意大利的Gelato不僅美味,還不會(huì)長(zhǎng)肉肉。熱愛美食又怕胖的你一定要嘗一嘗。不過,想要來意大利,你的簽證辦好了嗎?中信銀行是簽證辦理專家,不管是全球哪個(gè)國(guó)家簽證辦理時(shí),您有疑問,都可以來中信銀行出國(guó)金融相關(guān)欄目尋找答案。