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熱狗

  • 2018-09-25 18:04

熱狗是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個(gè)面包或者三明治也可以直接稱作熱狗。和狗這個(gè)動(dòng)物本身沒有什么聯(lián)系,只是面包的一種稱呼。

吃熱狗的時(shí)候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉醬的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同飲食習(xí)慣的影響,熱狗會(huì)使用不同的材料,傳統(tǒng)上使用法蘭克福腸。

hotdog一詞卻來源于一張漫畫上的訛寫。1906年時(shí),細(xì)長(zhǎng)流線型的香腸,在美國(guó)仍是一種新奇的食物,有各種各樣的叫法,如“法蘭克福香腸”、“法蘭克香腸”、“維也納香腸”、“小紅腸”,還有叫“德希臣狗香腸”的。德希臣狗是指長(zhǎng)體短腿棕毛狗,由于香腸的形狀頗似這個(gè)品種的狗而得名。在這期間,獲得點(diǎn)心注冊(cè)經(jīng)營(yíng)權(quán)的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香腸面包推銷到紐約的棒球賽場(chǎng)中,成了風(fēng)行一時(shí)的食品。

在紐約巨人隊(duì)的基地“波洛”運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi),史蒂文斯雇用的小販們,在看臺(tái)上叫賣:“快來買熱的德希臣狗香腸!”這年夏天,《赫斯特報(bào)》的漫畫家塔德。多爾根在看臺(tái)上,見那狗型的香腸和聽到小販們?nèi)桶愕慕匈u聲,靈感頓生,即興畫了一幅漫畫:一個(gè)小圓面包里夾一節(jié)“德希臣狗”香腸,上邊抹了一些芥末。多爾根回到辦公室,把漫畫潤(rùn)飾了一下,但寫說明時(shí)不知為何突然想不起來如何拼寫dachshund(德希臣),只好寫個(gè)狗字,結(jié)果漫畫中小販的喊聲就被寫成了“快來買熱狗”。

有趣的是,這一訛寫居然熱受歡迎,立刻傳開了,不僅站住了腳,而且還把其它叫法都送進(jìn)了歷史博物館。創(chuàng)造了hotdog一詞的多爾根。成為美國(guó)一位漫畫大師,他的作品均以“塔德”著名,人們一直懷戀他那些有趣的漫畫;美國(guó)幾家漫畫博物館都在顯著地位陳列他的作品。專家們認(rèn)為,多爾根有創(chuàng)造“熱狗”一詞的功勞,可是,直到今天,不知翻了多少遍藏畫,卻找不到那幅訛寫為“熱狗”的漫畫,只是流傳著有關(guān)漫畫的有趣故事而已。尤為驚人的是,美國(guó)人每年消費(fèi)190億根熱狗,人均90根,價(jià)值5億美元,吃掉的熱狗鋪在赤道上,可繞地球26圈。

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