布朗尼是19世紀末發(fā)源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美國家庭餐桌上的?？?。布朗尼蛋糕的質地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介于餅干和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表。

在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，并由此演變出多種甜品陳列于菜單上。例如，美國的一款甜點blondie（＂blond［e］brownie＂，＂brookie＂）即是由布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力。布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介于餅干和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表。

布朗尼蛋糕屬于重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區(qū)別在于通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣松松的，而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。

布朗尼故事：

布朗尼（ChocolateBrownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼————可愛的巧克力蛋糕。據(jù)說是一個胖胖的黑人老太太圍著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，給果卻忘了先將奶油打發(fā)，而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，居然意外的美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

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